湖南长沙长沙县产区

北山梅 (青梅)

主要产区：主产区分布在长沙县北山镇，核心产区集中在北山村、梅溪村、青山村等村落，其中北山村的产量占全县60%以上。

品种特征：北山梅以果肉细腻、酸甜适中著称，核心品种包括红梅（50%）和青梅（30%）。红梅含糖量达10%-12%，甜度高，适合鲜食；青梅酸度适中，适合加工。北山梅因其独特的风味和营养价值，深受市场欢迎。

产业规模：北山梅种植面积达2万亩，年产量约5万吨，占湖南省李子产量的40%。年产值超过3亿元，拥有10余家加工企业，年加工能力达1万吨，产品远销国内外。

采摘时间：采摘时间为夏季5月-7月

代表企业：

• 北山梅业：种植面积5000亩，主打“北山红梅”，年出口日本、韩国等国家。
• 梅溪食品：年加工北山梅3000吨，专注梅子酱和梅子酒，供应国内各大商超。
• 青山果业：开发鲜切梅子，真空锁鲜技术延长保质期至15天。