山东临沂沂水县产区

沂水苹果 (苹果)

主要产区：主产区分布在沂水县的许家湖镇、诸葛镇、高桥镇、道托镇等乡镇，核心产区集中在许家湖镇的东王家庄村、西王家庄村、南王家庄村等村落。

品种特征：沂水苹果以红富士为主（占比60%），果形端正、色泽鲜艳、肉质细脆，含糖量14%-16%，甜度高，口感佳；其次是嘎啦（占比20%），果肉细腻，酸甜适中，含糖量12%-14%。

产业规模：2023年种植面积达25万亩，年产量约50万吨，占山东省苹果总产量的15%，年产值超过30亿元。拥有20余家加工企业，年加工能力8万吨，产品远销东南亚、欧洲等地区。

采摘时间：采摘时间为秋季9月-11月，其中10月为丰收高峰期。

代表企业：

• 沂水红富士果业：种植面积5万亩，主打“沂蒙红富士”，年出口量2万吨，主要销往新加坡、马来西亚等国家。
• 诸葛镇苹果合作社：联合2000户农户，年产量10万吨，专注高端鲜果市场，产品供应国内大型商超。
• 高桥镇果汁加工厂：年加工苹果3万吨，生产浓缩果汁，出口欧洲市场。

沂水大樱桃 (樱桃)

主要产区：主产区分布在沂水县多个乡镇，核心产区包括诸葛镇、高桥镇、道托镇、许家湖镇等，重点村落有诸葛镇的红石崖村、高桥镇的徐家荣仁村、道托镇的王家洼村等。

品种特征：沂水大樱桃以红灯、美早、萨米脱等品种为主，果实个大、色泽鲜艳、肉质厚实、汁多味甜，含糖量高达15%-18%，甜度高，口感极佳，深受消费者喜爱。红灯品种果实呈心形，果皮红色，果肉脆甜；美早品种果实圆形，果皮深红色，果肉细腻多汁；萨米脱品种果实扁圆形，果皮紫红色，果肉酸甜适中。

产业规模：沂水县大樱桃种植面积达10万亩，年产量超过15万吨，占山东省樱桃产量的30%以上，年产值超过20亿元。沂水县已成为山东省重要的樱桃生产基地，产品远销北京、上海、广州等大城市，并出口到东南亚等地区。

采摘时间：采摘时间为5月至6月，主要集中在初夏季节。

代表企业：

• 沂水县樱桃合作社：种植面积5000亩，主打“沂水红”品牌，年产量1.2万吨，产品通过绿色食品认证。
• 沂水县果品加工有限公司：年加工樱桃5000吨，生产樱桃干、樱桃酱等产品，供应国内各大超市。
• 沂水县樱桃酒业有限公司：专业生产樱桃酒，年耗鲜果2000吨，产品远销海外市场。