省份：河北省
城市：承德市
区县：兴隆县
海拔：海拔600m
年均温度：年均10℃
产区描述：河北承德兴隆县盛产山楂，燕山昼夜温差与花岗岩砂壤育出铁楂色艳红、肉致密，酸甜开胃，果丹皮与山楂糕原料冠绝华北，秋日山坳红果压枝。
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主要产区：主产区覆盖兴隆县多个乡镇，核心集中在半壁山镇（产量占全县40%以上），重点村落包括大杖子村、蓝旗营村、蘑菇峪村；其他主产区有六道河镇、陡子峪乡、青松岭镇等
品种特征：兴隆山楂以‘大金星’（60%）和‘小金星’（30%）为主，果肉细腻，酸甜适中，含糖量8%-10%，酸度1.5%-2%，富含维生素C和果胶，适合鲜食及加工。大金星单果重10-12克，小金星单果重6-8克，色泽鲜红，耐储存
产业规模：2025年种植面积达15万亩，年产量约25万吨（占全国山楂产量20%），年产值超18亿元；拥有20余家加工企业，年加工能力8万吨，产品涵盖山楂糕、果脯、果汁等，出口日本、韩国及东南亚地区
采摘时间：采摘时间为秋季9月-11月
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