山西晋城泽州县产区

泽州红山楂 (山楂)

主要产区：主产区分布在泽州县的大阳镇、巴公镇、高都镇、金村镇等乡镇，核心产区集中在大阳镇的东街村、西街村、南街村、北街村，以及巴公镇的南山村、北堆村等。

品种特征：泽州红山楂果实饱满，色泽鲜红，果肉细腻，酸甜适中，含糖量高达12%-15%，甜度适中，富含维生素C和多种矿物质，适合鲜食和加工。核心品种包括大金星、小金星等，其中大金星果实较大，果肉厚实，小金星果实较小但风味更浓郁。

产业规模：泽州县山楂种植面积达10万亩，年产量约20万吨，占全国山楂产量的15%以上。年产值超过10亿元，拥有20余家加工企业，年加工能力达5万吨，产品远销国内外。

采摘时间：采摘时间为秋季9月-11月

代表企业：

• 泽州县山楂加工厂：年加工山楂1万吨，主打山楂糕、山楂片等产品，供应国内各大超市。
• 红太阳食品：专注于山楂饮料生产，年耗鲜果5万吨，产品出口东南亚地区。
• 泽州红农业合作社：种植山楂5000亩，开发鲜切山楂产品，真空锁鲜技术延长保质期至30天。