山西运城临猗县产区

临晋江石榴 (石榴)

主要产区：主产区分布在临猗县临晋镇、猗氏镇、角杯乡等乡镇，核心产区集中在临晋镇，重点村落包括西关村、东关村、南连村等。

品种特征：临晋江石榴以果实大、籽粒饱满、汁多味甜著称，含糖量高达14%-16%，甜度适中，口感极佳。核心品种包括‘江石榴’和‘临晋大红袍’，其中‘江石榴’果皮薄、籽粒晶莹剔透，甜度高；‘临晋大红袍’果皮厚实，耐储存，适合长途运输。

产业规模：临猗县石榴种植面积达10万亩，年产量约15万吨，占全国石榴产量的10%以上，年产值超过20亿元。拥有50余家加工企业，年加工能力5万吨，产品远销国内外市场。

采摘时间：采摘时间为秋季9月-10月

代表企业：

• 临晋江石榴合作社：种植面积5000亩，主打‘江石榴’品牌，年销售额达1亿元，产品出口东南亚市场。
• 临猗县果品加工厂：年加工石榴1万吨，专注石榴汁、石榴酒等深加工产品，供应国内各大商超。
• 运城石榴酒业：全国领先的石榴酒生产企业，年耗鲜果2万吨，产值达3亿元。

北景柿子 (柿子)

主要产区：主产区分布在临猗县北景乡及周边村落，包括北景村、南景村、西张白村等，核心产区集中在北景乡，该地区土壤肥沃，气候适宜，特别适合柿子的种植。

品种特征：北景柿子以‘磨盘柿’为主，果实个大、皮薄、肉厚、汁多，含糖量高达16%-18%，甜度适中，口感细腻，无核或少核，适合鲜食和加工。此外，北景柿子还富含维生素C和多种矿物质，具有较高的营养价值。

产业规模：临猗县北景柿子种植面积达5万亩，年产量约10万吨，占山西省柿子总产量的40%以上。近年来，通过品种改良和技术推广，北景柿子的品质和产量稳步提升，年产值超过3亿元，成为当地农民增收的重要产业。

采摘时间：采摘时间为秋季10月至12月，其中10月中旬至11月中旬为品质最佳期。

代表企业：

• 临猗县北景柿子合作社：专注于北景柿子的种植与销售，产品远销北京、上海等大城市，年销售额达5000万元。
• 运城果品加工厂：以北景柿子为原料，生产柿子饼、柿子酒等深加工产品，年加工能力达2万吨，产品出口至东南亚地区。

临猗苹果 (苹果)

主要产区：主产区分布在临猗县的多个乡镇，包括猗氏镇、楚侯乡、庙上乡、北景乡等，其中猗氏镇和楚侯乡为核心产区，产量占全县的60%以上。重点村落有东张村、西张村、南景村等。

品种特征：临猗苹果以红富士为主（占比70%），果肉脆甜多汁，含糖量高达14%-16%，甜度适中，口感极佳；其次是嘎啦（占比20%），果皮薄，酸甜适中，适合鲜食和加工。

产业规模：2025年种植面积达50万亩，年产量约120万吨，占全国苹果产量的10%以上，年产值超过80亿元。拥有50余家加工企业，年加工能力20万吨，产品远销东南亚、欧洲等地。

采摘时间：采摘时间为秋季9月-11月

代表企业：

• 临猗果业集团：种植面积10万亩，主打“临猗红富士”，年出口量5万吨，主要销往东南亚市场。
• 晋南果品加工厂：年加工苹果3万吨，专注苹果汁和果脯生产，供应国内各大商超。
• 运城苹果酒业：全国领先的苹果酒生产企业，年耗鲜果15万吨，产值达2亿元。