山西运城绛县产区

绛县大樱桃 (樱桃)

主要产区：绛县大樱桃主产区覆盖全县多个乡镇，核心集中在横水镇、古绛镇、郝庄乡等，重点村落包括东吴村、西吴村、南樊村等。

品种特征：绛县大樱桃以红灯、美早等品种为主，果实饱满、色泽鲜艳，含糖量高达15%-18%，甜度高，口感脆甜多汁，品质优良，深受市场欢迎。

产业规模：绛县大樱桃种植面积达10万亩，年产量超过5万吨，年产值达10亿元，是当地农民增收的重要产业。

采摘时间：采摘时间为5月至6月

代表企业：

• 绛县樱桃合作社：种植面积5000亩，主打红灯和美早品种，年产量达3000吨，产品远销全国各地。
• 运城樱桃加工厂：年加工樱桃2000吨，生产樱桃干、樱桃酱等产品，供应各大超市和电商平台。

绛县山楂 (山楂)

主要产区：主产区分布：绛县山楂主产区覆盖全县多个乡镇，核心集中在横水镇、古绛镇、大交镇等，重点村落包括东吴村、西吴村、南樊村等。

品种特征：品种特色：绛县山楂以‘大金星’和‘小金星’为核心品种，果实个大、色泽鲜艳、酸甜适中，含糖量8%-10%，富含维生素C和多种微量元素，适合鲜食和加工。

产业规模：产业规模：绛县山楂种植面积达10万亩，年产量约15万吨，占全国山楂产量的20%以上，年产值超过10亿元。拥有20余家加工企业，年加工能力5万吨，产品远销国内外。

采摘时间：采摘时间：秋季9月-11月

代表企业：

• 绛县山楂制品有限公司：专注于山楂深加工，生产山楂片、山楂糕等产品，年加工山楂1万吨。
• 山西红果食品有限公司：主打‘绛县红’品牌，生产山楂汁、山楂果酱等，年产值5000万元。