山西吕梁孝义县产区

孝义柿子 (柿子)

主要产区：孝义柿子主产区覆盖孝义市多个乡镇，核心集中在梧桐镇、大孝堡乡、下栅乡等，重点村落包括梧桐村、大孝堡村、下栅村等。

品种特征：孝义柿子以‘磨盘柿’为主，果实扁圆形，果皮橙黄色，果肉橙红，肉质细腻，汁多味甜，含糖量高达16%-20%，甜度极佳，适合鲜食和加工。此外，孝义柿子还富含维生素C和多种矿物质，具有较高的营养价值和药用价值。

产业规模：孝义柿子种植面积约5万亩，年产量达10万吨，占山西省柿子总产量的30%以上。近年来，孝义市大力发展柿子产业，推动深加工，年产值超过5亿元，产品远销全国各地及海外市场。

采摘时间：采摘时间为秋季9月-11月

代表企业：

• 孝义市柿子加工厂：专注于柿子深加工，生产柿饼、柿子酒等产品，年加工能力达2万吨。
• 孝义市果品合作社：联合当地农户，推广优质柿子种植，年销售鲜柿5万吨，产品销往北京、上海等大城市。