省份：陕西省
城市：西安市
区县：蓝田县
海拔：海拔600m
年均温度：年均13℃
产区描述：陕西西安蓝田县盛产樱桃、大杏及华胥银杏，秦岭北麓灞河畔坡地育出樱珠玛瑙红、杏肉蜜黄，唐代御园遗珍今成关中春果三绝。
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主要产区：主产区分布在蓝田县的华胥镇、洩湖镇、三里镇、普化镇等乡镇，核心产区集中在华胥镇（产量占全县60%以上），重点村落包括阿氏村、上许村、下许村等。
品种特征：蓝田樱桃以红灯、美早、萨米脱等品种为主，其中红灯樱桃果肉饱满、色泽鲜艳，含糖量高达16%-18%，甜度高，口感脆甜多汁；美早樱桃果实大，果皮深红，甜酸适中，含糖量14%-16%；萨米脱樱桃果形整齐，风味浓郁，耐储运。
产业规模：蓝田县樱桃种植面积达5万亩，年产量约3万吨，年产值超过10亿元。全县拥有樱桃专业合作社50余家，带动农户5000余户，产品远销北京、上海、广州等大城市，并出口至东南亚地区。
采摘时间：采摘时间为5月-6月，其中5月中旬至6月初为品质最佳期。
代表企业：
主要产区：主产区分布在蓝田县的华胥镇、洩湖镇、三里镇、普化镇等乡镇，核心产区集中在华胥镇，重点村落包括阿氏村、上许村、下许村等。
品种特征：蓝田大杏以果实大、肉质厚、汁多味甜著称，含糖量高达12%-15%，甜度高，口感细腻，香气浓郁。核心品种包括‘蓝田大杏’和‘华胥大杏’，其中‘蓝田大杏’单果重可达100克以上，果肉橙黄，酸甜适中，适合鲜食和加工。
产业规模：蓝田县大杏种植面积约5万亩，年产量达10万吨，年产值超过5亿元。拥有20余家加工企业，年加工能力3万吨，产品远销国内外市场。
采摘时间：采摘时间为5月中旬至6月下旬
代表企业：
主要产区：主产区分布在华胥镇，核心村落包括阿氏村、上雷村、下雷村等，其中阿氏村为优质银杏集中种植区
品种特征：华胥大银杏以果大、壳薄、仁饱满著称，平均单果重15-20克，含糖量高达18%-22%，甜度适中，带有独特清香。核心品种为‘华胥金核’，其果仁呈金黄色，富含维生素E和多种微量元素，具有较高药用价值
产业规模：种植面积达2.5万亩，年产量约1.2万吨，占陕西省银杏产量的40%。产业链涵盖鲜果销售、干果加工及银杏茶生产，年综合产值超3亿元
采摘时间：采摘时间为秋季9月-11月
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