陕西渭南白水县产区

白水苹果 (苹果)

主要产区：主产区分布在白水县8个乡镇，核心集中在杜康镇（产量占全县50%以上），重点村落包括冯雷村、雷牙村、尧禾镇（国家级绿色食品基地）、林皋镇、西固镇、史官镇、北塬镇、城关镇

品种特征：品种特色：红富士（60%）：果肉脆甜，含糖量14%-16%，甜度高，口感细腻；嘎啦（30%）：果肉松脆，含糖量12%-14%，酸甜适中；秦冠（10%）：果肉硬脆，含糖量13%-15%，耐储存

产业规模：产业规模：2025年种植面积50万亩，年产量100万吨（占全国1/5），年产值60亿元（较2018年增长80%）；拥有50家加工企业，年加工能力15万吨，产品出口东南亚、欧洲等20余国

采摘时间：采摘时间为秋季9月-11月

代表企业：

• 白水宏达果业：种植5万亩，主打“白水红富士”，年出口东南亚市场5万吨
• 白水苹果酒业：全国首家苹果白兰地企业，年耗鲜果30万吨，达产后产值5亿元
• 白水鲜切果业：开发鲜切苹果，真空锁鲜技术延长保质期至30天