陕西商洛商州区产区

孝义湾柿饼 (柿饼)

主要产区：主产区分布在商州区孝义镇孝义湾村及周边村落，核心产区集中在孝义湾村，重点村落包括李家村、王家村等

品种特征：孝义湾柿饼以当地特有的‘孝义柿’为原料，果肉饱满，甜度高达18%-22%，含糖量高，口感软糯，风味独特。核心品种为‘孝义柿’，经过传统工艺晾晒，柿饼表面自然结霜，色泽金黄，品质上乘

产业规模：种植面积约5000亩，年产量达3000吨，占商洛市柿饼产量的40%以上，年产值超过1亿元。拥有10余家加工企业，年加工能力达2000吨，产品远销全国各地

采摘时间：采摘时间为秋季10月-12月

代表企业：

• 孝义湾柿饼加工厂：年加工柿饼500吨，主打‘孝义湾’品牌，产品以自然结霜、甜度高为特色
• 商洛柿饼合作社：联合当地农户，年产量达1000吨，产品通过电商平台销往全国