陕西延安延长县产区

延安酸枣 (枣子)

主要产区：主产区分布在延长县的多个乡镇，包括七里村镇、黑家堡镇、郑庄镇、张家滩镇等，其中七里村镇和黑家堡镇为核心产区，产量占全县60%以上。重点村落有七里村、黑家堡村、郑庄村等。

品种特征：延安酸枣以果小核大、酸甜适口、营养丰富著称。核心品种包括本地野生酸枣和改良品种，含糖量在8%-12%之间，酸度适中，富含维生素C和多种矿物质。其中改良品种甜度更高，适合鲜食和加工。

产业规模：2025年种植面积预计达到10万亩，年产量约5万吨，占全国酸枣产量的20%。年产值预计突破10亿元，较2020年增长50%。拥有20余家加工企业，年加工能力2万吨，产品包括酸枣汁、酸枣糕等，销往全国及东南亚市场。

采摘时间：采摘时间为8月-10月，其中9月为盛产期。

代表企业：

• 延安酸枣产业集团：种植面积2万亩，主打“延安红”酸枣汁，年加工能力5000吨，产品销往全国各大商超。
• 延长县酸枣合作社：联合500户农户，种植面积1.5万亩，专注有机酸枣种植，产品出口日本、韩国等地。
• 延安酸枣加工厂：年加工酸枣1万吨，生产酸枣糕、酸枣粉等系列产品，供应电商平台和线下渠道。