福建龙岩市永定区产区

永定红柿 (柿子)

主要产区：主产区分布在永定区的湖雷镇、坎市镇、高陂镇、抚市镇、下洋镇等乡镇，核心产区集中在湖雷镇的深度村、上湖村、下湖村等村落。

品种特征：永定红柿以果大、皮薄、肉厚、汁多、味甜著称，含糖量高达16%-20%，甜度适中，口感细腻，无核或少核，适合鲜食和加工。核心品种包括‘永定大红柿’和‘永定蜜柿’，其中‘永定大红柿’单果重可达200克以上，果肉橙红，品质极佳。

产业规模：永定红柿种植面积约5万亩，年产量达10万吨，占福建省红柿总产量的30%以上。年产值超过8亿元，带动当地数千户农户增收。拥有20余家加工企业，年加工能力3万吨，产品远销东南亚及国内市场。

采摘时间：采摘时间为秋季9月-11月

代表企业：

• 永定红柿合作社：种植面积1.2万亩，主打‘永定大红柿’，年销售额超2亿元，产品通过绿色食品认证。
• 红柿加工厂：年加工红柿1万吨，生产柿饼、柿脯等产品，供应国内大型商超。
• 永定果业：开发红柿果汁、果酱等深加工产品，年耗鲜果5000吨，产值达1亿元。