重庆綦江区产区

綦江木瓜 (木瓜)

主要产区：綦江木瓜主产区覆盖綦江区多个乡镇，核心集中在东溪镇（产量占全区50%以上），重点村落包括永乐村、福林村、新石村；其他主产区有赶水镇、三角镇、石角镇、永城镇

品种特征：綦江木瓜以‘皱皮木瓜’为主，果肉橙黄、质地细腻，含糖量达14%-16%，甜度高，香气浓郁，富含维生素C和木瓜蛋白酶，适合鲜食和加工。核心品种包括本地优选品种和改良品种，品质优良。

产业规模：2025年种植面积预计达5万亩，年产量约10万吨，占全国木瓜产量的15%，年产值超过8亿元。拥有20余家加工企业，年加工能力3万吨，产品销往全国及东南亚市场。

采摘时间：采摘时间为8月-10月

代表企业：

• 綦江木瓜合作社：种植面积1.2万亩，主打‘綦江皱皮木瓜’，年加工能力5000吨，产品出口东南亚。
• 渝綦食品：专注木瓜深加工，年耗鲜果2万吨，生产木瓜果脯、木瓜饮料等，供应国内大型商超。
• 綦江果业：开发鲜切木瓜产品，采用真空锁鲜技术，保质期延长至15天。