新疆昌吉阜康市产区

阜康打瓜籽 (板栗)

主要产区：主产区分布在阜康市多个乡镇，核心产区包括城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇等，重点村落有六运村、黄土梁村等。

品种特征：阜康打瓜籽以颗粒饱满、色泽均匀、口感香脆著称，含糖量适中，甜度适中，富含蛋白质和多种微量元素，是优质的休闲食品原料。核心品种包括本地优选品种和改良品种，具有高产、抗病性强等特点。

产业规模：阜康市打瓜籽种植面积约10万亩，年产量达2万吨以上，占新疆打瓜籽总产量的20%左右，年产值超过3亿元。

采摘时间：采摘时间为夏季7月-9月

代表企业：

• 阜康市绿源农产品加工有限公司：专注于打瓜籽的深加工，产品包括原味、五香等多种口味，年加工能力5000吨。
• 新疆阜康市金穗农业科技有限公司：主打有机打瓜籽种植与销售，产品远销国内外市场。

阜康蟠桃 (蟠桃)

主要产区：主产区分布在阜康市城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇等乡镇，核心产区集中在城关镇的大西渠村、冰湖村，以及九运街镇的六运村、七运村等

品种特征：阜康蟠桃以果形扁圆、果肉细腻、汁多味甜著称，核心品种包括‘早红蟠’和‘晚红蟠’。含糖量高达14%-16%，甜度适中，果香浓郁，且富含维生素C和抗氧化物质，深受消费者喜爱。

产业规模：阜康市蟠桃种植面积约5万亩，年产量达8万-10万吨，占新疆蟠桃总产量的30%以上。近年来，通过品种改良和技术推广，产值逐年提升，已成为当地农民增收的重要产业。

采摘时间：采摘时间为夏季7月-9月

代表企业：

• 阜康市蟠桃合作社：种植面积1.2万亩，主打‘早红蟠’品种，年产量2万吨，产品远销北京、上海等地。
• 新疆绿源果业：专注于蟠桃深加工，年加工能力5000吨，生产蟠桃果汁、果脯等产品，供应国内高端市场。