榴莲持续巩固其在果蔬出口总额中的“水果之王”地位。预计到2026年，越南果蔬出口将提前“冲线”，创造100亿美元的历史性纪录。
越南政府总理于2021年3月签署的第417/QĐ-TTg号决定，批准了《2021—2030年果蔬加工业发展方案》，提出到2030年果蔬出口额达到80—100亿美元的目标。
然而，在2025年12月31日下午举行的农业部门总结会议上，越南果蔬协会主席阮清平表示，2025年果蔬出口总额预计达80—84亿美元，比2024年增加约13—14亿美元，增幅约18%。
越南果蔬协会预测，2026年果蔬出口额有望创造100亿美元的奇迹。一旦实现，该行业将比政府既定目标提前4年完成。
工贸部指出，2025年是越南果蔬行业的重要里程碑，出口额创下历史新高，增长突出的产品包括：榴莲、椰子、芒果、开心果、百香果、杏仁、菠萝、荔枝、龙眼、辣椒和柠檬。
值得注意的是，越南果蔬出口正努力降低对传统产品的依赖，更好地挖掘高附加值细分市场。
根据财政部海关总署的数据，果蔬出口结构仍以主力水果为主，其中榴莲以36.5亿美元的出口额位居首位，同比增长16.8%，占2025年前11个月果蔬出口总额的47.06%。
中国继续是榴莲的最大市场，占榴莲出口总额的94.54%，出口额达34.5亿美元，同比增长21.4%。
分享给《青年报》（Thanh Niên）时，越南果蔬协会秘书长邓福原表示，尽管2026年实现100亿美元目标具有挑战性，但完全可行。
2025年上半年，果蔬出口出现大幅下滑，主要原因是中国加强了对多种农产品（包括榴莲）的农药残留和技术标准管控。
但随着农业与环境部与中国海关总署协作解决问题，企业主动加强种植区标准化、包装厂代码管理、溯源体系建设并提升产品质量，从2025年第三季度起，果蔬出口，尤其是榴莲，出现强劲复苏。
邓福原指出，除榴莲外，2026年越南还有望新增一些获准以议定书方式出口中国的水果，如：柚子、牛油果、无籽柠檬。这些产品在越南产量大，而中国进口需求旺盛。
他说：“每一种水果只要出口额达到2—3亿美元，今年果蔬行业就有望实现100亿美元目标。”
中国海关总署数据显示，2025年前11个月，鲜榴莲仍是中国进口量最大的水果。中国为此支出71.8亿美元，进口量近179万吨，同比数量增长17.2%，金额增长5%。
目前，泰国和越南几乎垄断了中国鲜榴莲供应。
其中，泰国仍是中国最大的鲜榴莲供应国，2025年前11个月出口量达90.3万吨，金额39亿美元，同比增长13.5%。但其在中国鲜榴莲进口总量中的市场份额降至50.39%，低于2024年同期的52.04%。
值得关注的是，中国正持续加大对越南榴莲的进口，进口量达884,590吨，金额32.4亿美元，同比数量增长22.8%，金额增长13.1%。
尤其是，越南榴莲在中国鲜榴莲进口总量中的占比提升至49.33%，高于2024年同期的47.08%，进一步巩固了越南榴莲在中国市场的品质认可和市场地位。
邓福原认为，实现果蔬出口100亿美元目标在很大程度上取决于榴莲。榴莲是中国需求极大的水果，而中国目前尚不能规模化生产。越南榴莲在中国市场份额的提升，表明中国消费者对其信任度持续提高。
不过，越南能否继续维持并扩大在中国的榴莲市场份额，将在很大程度上取决于质量管控、农残控制以及稳定的供应能力。
他说：“我们要吸取火龙果的经验教训，只出口中国市场真正需要、且其国内尚不能生产的产品。与泰国相比，越南可以实现全年供应榴莲，这是重要优势。企业应继续投资并应用科技提升品质、稳固市场。如此，榴莲出口有望实现更强劲的增长。”
工贸部也指出，除主力水果榴莲外，越南还扩大了菠萝蜜、红毛丹、西瓜等水果对中国的正贸出口。这表明越南农产品满足技术要求的能力正在提升，将为2026年的出口增长创造更大空间。