随着夏日的脚步悄然临近，苹果市场正迎来一场别开生面的新旧交替大戏。
在这场年度大戏中，“早熟苹果”率先登场，而“冷库苹果”则在应季水果的夹击下，仍在其尾期苦苦挣扎。
早熟苹果：先锋“抢滩”市场
近期，山东、陕西等地的果园里，早熟苹果品种如辽福、藤木、美八等相继成熟，一上市吸引了消费者的目光。
这些早熟苹果不仅价格亲民，集中在1.4—1.5元/斤之间，更因其种植面积相对较小，市场供应量有限，避免了与库存苹果的正面冲突，反而在市场上站定了一席之地。
冷库苹果：尾期稳健，应季挑战
相较于早熟苹果的“小而美”，冷库苹果则面临着更为复杂的市场环境。
随着夏季的到来，甜瓜、西瓜、葡萄等应季水果的大量上市，对苹果等耐储水果构成了不小的竞争压力。
尽管冷库苹果的储存技术已日益成熟，能够保持长时间的新鲜度，但品质和口感的自然衰减仍难以避免，影响了消费者的购买意愿。
据数据显示，6月初时冷库苹果仅剩约255万吨，这意味着在清库阶段，部分高品质苹果仍有市场，也将对早熟苹果的销售行情产生积极影响。据悉，当前冷库中的苹果质量普遍中等及偏下，面临一定的出库压力，但优质苹果货源的紧张也为其价格提供了上涨的动力。
新一季苹果：产量将增，价格趋稳
据了解，2024/2025产季的花期，气象条件表现平稳，未出现显著异常天气，这对苹果的坐果及其整体质量未构成明显影响，苹果树生长态势整体良好。市场普遍预期新季苹果产量将有所增加。
基于当前产地果实生长的实际情况，若后续生长过程持续稳定，预计产量存在进一步上调的可能性。
根据《2022年度中国苹果产业发展报告》的统计数据，2021/22产季苹果年产量在全球范围内中国继续稳居苹果产量榜首，年产量高达4597.3万吨，占据全球总产量的56.4%。2022年全国苹果种植面积为3000万亩，比2021年的3132.12万亩减少4.22%，种植面积减少了，但产量稳步增长。
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来源：上海市果品行业协会
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