昭阳区：科技赋能引领昭通苹果产业高质量发展

走进昭通超越农业有限公司的实验室，承担苹果品质测定分析任务的专业技术人员异常忙碌，他们在忙着对苹果样本进行分析测定，重点对单果重、成熟度、糖度、酸度、硬度等指标进行检测分析。

昭通超越农业有限公司是发展昭阳区现代苹果产业，集矮砧密植苹果种植、采收、储藏、分选、品牌销售为一体的农业产业化国家重点龙头企业、省级重点龙头企业。公司自建“昭阳红”矮砧密植苹果种植示范基地3万亩，推广矮砧密植苹果技术覆盖面积10万亩；引进20吨/小时法国迈夫诺达苹果分选线，建成4万吨苹果储存“昭阳红冷链物流园”，苹果最佳保鲜储存周期可达8个月以上；优选130余个品种建成了“昭阳红苹果科技集成示范园”，为引领昭通苹果高质量发展提供了优质种质资源基础。实现了生产、加工、销售一体化经营，产业化水平高，在技术、模式、业态等方面具有示范和引领作用。

超越公司的实验室检测员王道顺说：“我们检测的是地里面送来的样品，主要是检测苹果的果径、果状以及它的糖度、苹果的硬度和酸度，我们的标准果园的苹果糖度一般可以达到十五、六度，最高的可达十七、八度。”

超越农业有限公司基地的苹果种植模式主要为矮砧密植树形模式，包括嘎啦、蜜脆、红蛇、富士、华硕、红露、瑞雪、中田、青林、维纳斯黄金等系列品种。按照《绿色食品温带水果》标准，采用“果园放蜂授粉技术、植保监控系统、生物防治系统、果树负载量管理、果园机械化管理、水肥一体化滴灌”六大核心技术，实施“统一脱毒种苗、统一种植标准、统一采收标准、统一贮存条件、统一出厂标准、统一冷链配送、统一品牌销售”产业链统一标准，保证苹果在种植、分选、包装、仓储、运输全过程的实时监控，打造昭通高端苹果品牌“昭阳红”。

在苹果分拣包装车间内，选果线加足马力精选苹果，经过清洗、烘干、分拣等程序后，一个个苹果沿着各自的通道依次归位，工人麻利地把分拣后的苹果摆放至果箱内，进行统一整理包装。

据了解，智能化分拣线的投入使用，极大降低了人工分选成本，而且能使苹果实现精准分选。

苹果通过传输带进入分选机后，通过机器视觉分析、光谱检测，智能系统对着色、形状、尺寸、重量，甚至果品的糖酸度等进行筛选分级。通过自动分拣线，不但节省了人工量，也使分拣出来的苹果大小均匀，果品品质更佳。自动化分拣线的投入使用进一步延伸了苹果产业链条，有效解决了果品销售渠道单一、抵御市场风险能力弱等问题。昭通超越农业有限公司的苹果包装分拣线，是水式输送分拣线。

记者在现场看到，苹果随着水流排队进入分拣线，分拣包装线采用法国迈夫公司先进技术，通过拍“CT”，对每个苹果360°拍照，可区分果品直径、颜色、表面瑕疵等，将苹果分为多个等级。通过自动化设备，一堆品相不一的苹果被分拣成个头均匀、甜度一致的“多胞胎”，而内藏“坏心”的苹果却被CT精准识别后淘汰。

据昭通超越农业有限公司种植中心副总经理、高级农艺师王兴鹏介绍，公司引进了20吨/小时法国迈夫诺达苹果分选线，自动上料、清洗、纸箱成型、封箱、码垛、打包、产品质量溯源自动一体化，对每一个苹果进行拍照、称重、红外线扫描，从着色面积、着色度、果径、糖度、果重、磕碰伤、内部病害等多维度判别质量等级，再根据客户的质量要求分选出不同品类、等级，整套设备由法国迈夫诺达制造、安装，苹果分选包装生产线国内最大，技术国际领先。2021年建成投产后，实现苹果日分选能力300吨，年产能10万吨。补齐昭通苹果产业保鲜储藏、分选、包装的短板，保障“昭阳红”品牌产品质量，提高了市场溢价能力、延长了销售周期，促进了产业链升级，提升了昭通苹果市场竞争能力，使昭通现代苹果产业向高、精、尖目标发展。“昭阳红”牌苹果荣获了中国绿色食品博览会金奖，连续上榜中国苹果产业榜样品牌，2020年、2021年、2022年连续3年获得“云南省十大名果”称号。

王兴鹏说：“近年来，通过我们的不断努力，昭通苹果从产量、品质和知名度上都有了很大的提升。我们主要从放蜂授粉的这个技术，植保监控系统，生物防治和果树负载量管理，果园机械化，水肥一体化这些科技措施来打造昭通苹果。昭通夏季有冰雹灾害，我们搭建了防雹网，从技术方面，我们确保昭通苹果在品质上得到一个很大的提升。”

据悉，公司还快速推进现代化矮砧密植苹果种植基地的建设，同时建设“昭阳红”冷链物流园，建成1万吨苹果保鲜库4个，库容4万吨，苹果最佳保鲜储存周期可达8个月以上，是苹果产业国内单体最大、技术最先进的保鲜库。

昭阳区以新理念、新技术、新模式为引领，采用国际领先的自根砧矮化密植、水肥一体化滴灌技术，引进成套现代化果园管理机械，建成全国单体面积最大的10万亩标准化矮砧密植苹果园，优选118个品种建成全国品种最多的“昭阳红苹果科技集成示范园”，实现了节肥60%、节水70%、节土地70%、提前2 年挂果、亩产量比传统种植高30%的目标。同时还以高质量打造“昭阳红”10万亩标准化苹果基地为示范，推动73万亩苹果产业提质增效、一二三产业融合发展。2023年实现总产量达90万吨、综合产值达100亿元，预计2024年总产量可达95万吨、综合产值可达130亿元。让昭通苹果高质量发展，为乡村振兴增加新的经济增长点。