最近，中国农业科学院深圳分院的科学家仅仅敲除两个基因（CDPK27/26），就能让番茄变得更甜，其中葡萄糖和果糖的水平上升可多达30%，并且还不会牺牲重量或产量，仅仅是里面的籽更少更小。
番茄以其风味独特而深受消费者喜爱。糖含量是影响番茄口感的重要因素，大多数消费者更喜欢偏甜的番茄。
之前，世界各地的农业科学家都是通过杂交的方式培育新品种的番茄，但是都是以牺牲甜度来增加番茄的大小，或以牺牲产量换取番茄的甜度。而该研究则采取了一种新方法，避免了杂交的缺点。
在番茄驯化过程中，育种者们主要致力于增大果实的体积，使得现代栽培的番茄比其野生祖先大了10到100倍。然而，果实变大的代价是甜度的降低——“越大越不甜”几乎成为了一种基因规则。
这一次的研究通过基因编辑技术，成功突破了糖分含量与产量之间的“负相关性”，他们称之为“在大果番茄中实现甜度提升而不牺牲果实大小或产量的机会”。
这种突破，不仅有望带来更符合消费者口味的番茄品种，还可能推动大规模商业化种植中的甜度提升应用。
然而，基因编辑技术的广泛应用依然面临着诸多挑战，包括技术安全性、市场接受度以及商业化推广过程中的专利和法规问题。
相关新闻
-
8月5日 全国西梅市场行情
嘉兴水果市场西梅行情 西梅差的集中在20以下的价格成交； 中等货走货比较慢，市场有堵货情况； 好货30左右一斤成交，成交火爆，好货供不应求； 郑州万邦水果批发市场西梅行情 新疆法兰西西梅空运小果净重4斤左右小框装75-85左右 ，走量一天100多件； 新疆法兰西西梅大果净重9斤100左右，走量一天100多件； 东莞下桥水果市场西梅行情 新疆西梅，净果3斤，70_80元； 西安雨润水果批发市场 新疆空运西梅，65-75元/件，净重3斤，市场货量不大，走量一般。
-
8月9日 全国西梅市场行情
嘉兴水果市场西梅行情 西梅 空运货继续减少，到货节奏慢了下来； 陆运货基本开始占据主导作用，价格还是稳中向下的情况； 交易价格集中在15～28上下，预计走货4层。 西安雨润水果批发市场西梅行情 西梅大果（25克），70-75元/件，净重3斤，货源充足，价格稳定。 东莞下桥市场西梅行情 新疆西梅，4斤净果，80_85。
-
第二届中国猕猴桃博览会即将官宣，新闻发布会近期召开！
中国果品流通协会、陕西省农业品牌协会将于8月19日上午10时在宝鸡市行政中心举办第二届中国猕猴桃博览会新闻发布会。 发布会上，将由中国果品流通协会副会长张庆丰发布第二届中国猕猴桃博览会概况、主要活动及创新亮点，眉县县委、县政府负责同志介绍眉县猕猴桃产业发展情况及大会筹备情况。陕西省农业品牌协会秘书长李娜和新闻发布人将就媒体关注的相关问题答记者问。 本次新闻发布会将邀请央广网、农民日报、人民论坛、陕西日报、陕西广播电视台、陕西农村报、三秦都市报、华商报、中国网、凤凰网、宝鸡日报、宝鸡广播电台、宝鸡…
-
9月24日 全国橙子市场行情
嘉兴水果批发市场橙子行情 云南冰糖橙 产地：云南玉溪 筐装大果：4.5元每斤 筐装中果：4.2元每斤 筐装小果：4元每斤 天地盖礼盒：43/箱9斤净果 手提小礼盒：17/箱3斤净果 口感好的糖度12往上的到市场1—2天一车9.6，走量稳定。 特早脐橙 产地：江西 48果：4.2—4.5元每斤 40果：4—4.2元每斤 32果：4元每斤 口感纯甜，市场橙子少，没有竞争压力，1—2天一车6.8。 高碑店首衡市场橙子行情 云南冰糖橙 75-80果 筐装毛31斤，净27.3斤，4.5元， 65-70果 …
-
“妮娜皇后”葡萄：顶级品质，宾川独领风骚
水果届从不缺顶流，阳光玫瑰、荔枝、榴莲、蓝莓都曾登上“高价水果”的宝座。 随着夏季的深入，近日已正式进入成熟上市期的“妮娜皇后”葡萄。市场价格高达每公斤160元，毫无疑问成为水果界的新晋“顶流”。 “妮娜皇后”葡萄源自日本，是一款经过精心培育的红色特大粒欧美杂交葡萄品种。 其果实色泽饱满，红如宝石，糖分含量高达25-27度，每一颗都蕴含着丰富的自然甜味。 更为难得的是，这款葡萄还散发着草莓与牛奶的混合香气，堪称葡萄中的极品，无论是口感还是风味都超越了传统的巨峰葡萄。 在宾川县金牛镇江干村的种植园…
