最近，中国农业科学院深圳分院的科学家仅仅敲除两个基因（CDPK27/26），就能让番茄变得更甜，其中葡萄糖和果糖的水平上升可多达30%，并且还不会牺牲重量或产量，仅仅是里面的籽更少更小。
番茄以其风味独特而深受消费者喜爱。糖含量是影响番茄口感的重要因素，大多数消费者更喜欢偏甜的番茄。
之前，世界各地的农业科学家都是通过杂交的方式培育新品种的番茄，但是都是以牺牲甜度来增加番茄的大小，或以牺牲产量换取番茄的甜度。而该研究则采取了一种新方法，避免了杂交的缺点。
在番茄驯化过程中，育种者们主要致力于增大果实的体积，使得现代栽培的番茄比其野生祖先大了10到100倍。然而，果实变大的代价是甜度的降低——“越大越不甜”几乎成为了一种基因规则。
这一次的研究通过基因编辑技术，成功突破了糖分含量与产量之间的“负相关性”，他们称之为“在大果番茄中实现甜度提升而不牺牲果实大小或产量的机会”。
这种突破，不仅有望带来更符合消费者口味的番茄品种，还可能推动大规模商业化种植中的甜度提升应用。
然而，基因编辑技术的广泛应用依然面临着诸多挑战，包括技术安全性、市场接受度以及商业化推广过程中的专利和法规问题。
相关新闻
-
8月15日 全国西梅市场行情
嘉兴水果市场西梅行情 西梅 市场行情下滑，到货量增加； 总柜数突破百柜，路上伽师货为主了； 销量还是和到货节奏不匹配； 主要走货单价的来到了5～7块一斤左右。 长沙红星批发市场西梅行情 法兰西西梅 15～20克价格：45～50元左右； 20～25克价格：55～60元左右； 25克以上价格：70～80元左右； 市场整体到货量不大，档口大概到货在500～1000件，整体走货量也不大； 货的品质不是太好，基本上在消耗空运货，现阶段路运货估计陆续到货，价格这边估计还会下滑。 东莞下桥市场西梅行情 新疆法…
-
9月9日 全国柿子市场行情
高碑店首衡市场柿子行情 山西脆柿 二两半果、70起步，毛21斤，净18.5斤筐，净果价3-3.5元， 主流出货规格为白筐，走货量3天左右一车。 长沙红星市场柿子行情 陕西脆柿 3.8～3.2元一斤，23～24斤，框子3斤。 成都雨润批发市场柿子行情 成都脆柿 箱装，净重40斤，售价3.7- 4块， 礼盒4粒装，售价8 -11， 目前一天能走礼盒5板，箱装走的慢， 大部分是商超和水果店用。
-
象岛红美人×尚亦果品×亚果会：共建品牌，跑赢全国柑橘市场！
强强联手，定义高端柑橘新标杆 象山红美人凭什么能火遍全国？ 颜值：皮薄光滑，色泽金黄，看一眼就想买 口感：果肉细腻多汁，酸甜平衡，咬一口满嘴幸福感。 品牌：区域公用品牌价值突破36亿元，全国柑橘排名领先 象山红美人是中国高端柑橘的代表，凭借独特的风味和顶级品质被誉为“橘中爱马仕”。亚果会，作为全国果蔬行业的专业平台，拥有强大的资源整合和品牌塑造能力。而此次合作中的尚亦果品，则是新型联锁档口企业的佼佼者，专注水果供应链的优化和终端体验的提升。 三方携手，通过品牌共建、渠道深耕、模式创新，致力于推动…
-
第一现场！2024中国小浆果大会暨首届云南蓝莓大会今日成功开幕
果香四溢，莓好云南，2024中国小浆果大会暨首届云南蓝莓大会于今日（2月27日）在云南省红河州蒙自市成功开幕。此次大会汇聚了海内外蓝莓行业专家学者、蓝莓产业链优质企业代表、渠道采购商等800多人，其中一半来自中国水果产销资源库会员企业，现场氛围热烈，座无虚席，好评满满！ 云南省农业农村厅总农艺师可斌；中国园艺学会小浆果分会名誉理事长、吉林农业大学教授李亚东；中国园艺学会小浆果分会理事长、吉林农业大学教授吴林；辽宁省果树科学研究所主任，中国园艺学会小浆果分会副理事长刘成；云南省农业科学院高山经济植…
-
8月5日 全国西梅市场行情
嘉兴水果市场西梅行情 西梅差的集中在20以下的价格成交； 中等货走货比较慢，市场有堵货情况； 好货30左右一斤成交，成交火爆，好货供不应求； 郑州万邦水果批发市场西梅行情 新疆法兰西西梅空运小果净重4斤左右小框装75-85左右 ，走量一天100多件； 新疆法兰西西梅大果净重9斤100左右，走量一天100多件； 东莞下桥水果市场西梅行情 新疆西梅，净果3斤，70_80元； 西安雨润水果批发市场 新疆空运西梅，65-75元/件，净重3斤，市场货量不大，走量一般。
