最近，中国农业科学院深圳分院的科学家仅仅敲除两个基因（CDPK27/26），就能让番茄变得更甜，其中葡萄糖和果糖的水平上升可多达30%，并且还不会牺牲重量或产量，仅仅是里面的籽更少更小。
番茄以其风味独特而深受消费者喜爱。糖含量是影响番茄口感的重要因素，大多数消费者更喜欢偏甜的番茄。
之前，世界各地的农业科学家都是通过杂交的方式培育新品种的番茄，但是都是以牺牲甜度来增加番茄的大小，或以牺牲产量换取番茄的甜度。而该研究则采取了一种新方法，避免了杂交的缺点。
在番茄驯化过程中，育种者们主要致力于增大果实的体积，使得现代栽培的番茄比其野生祖先大了10到100倍。然而，果实变大的代价是甜度的降低——“越大越不甜”几乎成为了一种基因规则。
这一次的研究通过基因编辑技术，成功突破了糖分含量与产量之间的“负相关性”，他们称之为“在大果番茄中实现甜度提升而不牺牲果实大小或产量的机会”。
这种突破，不仅有望带来更符合消费者口味的番茄品种，还可能推动大规模商业化种植中的甜度提升应用。
然而，基因编辑技术的广泛应用依然面临着诸多挑战，包括技术安全性、市场接受度以及商业化推广过程中的专利和法规问题。
相关新闻
-
7月30日 全国主要水果批发市场行情
7月30日郑州万邦行情 ● 陕西法兰西西梅，70-75元，10合一，二级大果走量很少 陕西女神西梅净重16斤，70-75，走量少新疆法兰西西梅，二级大果55元，净果三斤，二级小果45元，走量一天200多件新疆法兰西西梅一级果净果4斤，100左右，走量极少，● 皇冠梨42头，净重27斤，65-70，档口出货量一天200件左右● 油蟠桃蟠7，4-4.8，三天一辆9.6● 水蜜桃（北京七号）没有● 新疆吊干杏大果净重3斤半，38左右新疆吊干杏小果净重3…
-
2024猕猴桃界大事件！十大品牌评选，谁将引领潮流？
我国拥有丰富的猕猴桃种质资源和庞大的消费市场，猕猴桃的产业化、商品化发展取得了显著进步和突出成果。 为全方位展示我国猕猴桃产业发展成果，进一步加强中国猕猴桃产业界的交流与合作，推动中国猕猴桃产业企业品牌和区域品牌建设，现面向社会公开征集“2024年度受消费者喜爱的中国猕猴桃十大区域品牌”和“2024年度受消费者喜爱的中国猕猴桃十大企业品牌”，具体要求如下： 01活动背景 为激励企业和区域品牌不断提升猕猴桃的产品质量，助力整个猕猴桃产业的技术进步和管理创新，满足消费者对高品质水果的需求，推动中国猕…
-
确认！木美土里生态农业有限公司董事长刘镇将出席2024中国水果新品种大会
水果品牌在水果行业中扮演着重要的角色，不仅能够推动产业的发展，满足市场需求，还能提升整个产业链的价值。 10月29日，由iFresh亚果会主办的「2024中国水果新品种大会」将在杭州高能来袭！果业嘉年华，产销新机遇，重磅嘉宾汇聚现场，打造顶尖思想盛宴，全产业链资源齐聚，一站式精准对接！ 木美土里生态农业有限公司董事长刘镇确认参加！ 木美土里生态农业有限公司于2016年在中国唯一农业高新技术产业示范区杨凌正式成立，该公司由木美土里企业集团斥资5000万元注册成立，公司主营：建立多品类农产品高标准种…
-
网购车厘子一整盒仅6颗大小达标，车厘子“小果充大果” 登上热搜！
车厘子价格“高开低走”，但个头却“大打折扣”！近日，消费者网购车厘子后发现产品“货不对板”的新闻冲上热搜。 相较往年，今年车厘子价格几乎腰斩，市场上单J车厘子的价格降至15-20元/斤，2J和3J规格的车厘子价格也较上市初期下降超过30%。 车厘子价格“腰斩”吸引力大量消费者的关注，但近日一位记者在网购多家车厘子后发现，车厘子果径均在28mm左右，达标颗数不过半，最差的一盒车厘子仅有6个达标。但依据市场通行标准，3J车厘子的果径应为30-32mm。 不少网友看到新闻后，纷纷表示“前两天买的被坑了…
-
8月29日 全国石榴市场行情
重庆双福农贸城石榴行情 突尼斯软籽石榴 礼盒，7.8.9粒装，基本8两起，价格35-50每件， 散果，8两起精品果，3.4每斤净重， 剩下的规格在1.5到3.2质量， 重庆整体走货慢。
-
“中国荔乡”广东茂名“三月红”荔枝大量上市
据广东茂名市农业农村局消息，当地早熟荔枝品种“三月红”完全成熟，目前已批量上市销售，且供不应求。 茂名是享誉中外的“中国荔乡”，有2300多年的荔枝栽培历史，荔枝品种达81个，全市荔枝种植面积约143万亩，去年荔枝总产量逾62万吨，产值55.46亿元(人民币，下同)，全产业链产值超120亿元。 据茂名市茂南区羊角镇大同村荔枝种植户黄伟君介绍，“三月红”荔枝因在农历三月下旬成熟，故名“三月红”，其果皮鲜红，肉厚汁多，晶莹剔透，入口酸中带甜，适宜鲜食，爱吃酸甜可口食品的人，特别钟爱“三月红”。 茂南…
