最近，中国农业科学院深圳分院的科学家仅仅敲除两个基因（CDPK27/26），就能让番茄变得更甜，其中葡萄糖和果糖的水平上升可多达30%，并且还不会牺牲重量或产量，仅仅是里面的籽更少更小。
番茄以其风味独特而深受消费者喜爱。糖含量是影响番茄口感的重要因素，大多数消费者更喜欢偏甜的番茄。
之前，世界各地的农业科学家都是通过杂交的方式培育新品种的番茄，但是都是以牺牲甜度来增加番茄的大小，或以牺牲产量换取番茄的甜度。而该研究则采取了一种新方法，避免了杂交的缺点。
在番茄驯化过程中，育种者们主要致力于增大果实的体积，使得现代栽培的番茄比其野生祖先大了10到100倍。然而，果实变大的代价是甜度的降低——“越大越不甜”几乎成为了一种基因规则。
这一次的研究通过基因编辑技术，成功突破了糖分含量与产量之间的“负相关性”，他们称之为“在大果番茄中实现甜度提升而不牺牲果实大小或产量的机会”。
这种突破，不仅有望带来更符合消费者口味的番茄品种，还可能推动大规模商业化种植中的甜度提升应用。
然而，基因编辑技术的广泛应用依然面临着诸多挑战，包括技术安全性、市场接受度以及商业化推广过程中的专利和法规问题。
相关新闻
-
7月17日 郑州万邦水果批发市场行情
郑州万邦水果批发市场行情动态 黄油蟠桃框装3.5-3.8黄油蟠桃泡沫板装毛4斤，17一板，4.8左右 小台芒4左右，大台4左右小台原框3左右热龙大果4块，小果3块青凯特2.6左右 红凯特3块大青芒2.9左右 黄金百香果小果6-7黄金百香果大果10-13 大荔冬枣，走量不大，4A-果王净重10斤装120-150，相差10一箱 皇冠梨箱装60-65(一箱42个)皇冠梨黑框装2.3-2.5左右 釜山88小番茄宁夏货2.5斤装12-18，价格乱 新疆马奶提5斤装16-20一筐新疆八六王无包装散货1.3左…
-
马陆葡萄上市，夏日甜蜜盛宴开启！
炎炎夏日，又到了品尝甜美果实的季节。近日，备受瞩目的马陆葡萄正式上市，带来了今年夏天的第一波甜蜜盛宴。 马陆葡萄，作为上海嘉定地产水果的瑰宝，以其卓越的品质和独特的口感赢得了广大消费者的喜爱。今年的马陆葡萄种植技术再升级，品种更新换代，让这一季的葡萄更加美味可口。 走进马陆葡萄的种植基地，一股清新的葡萄香气扑面而来。茂密的葡萄藤上，一串串晶莹剔透的葡萄挂满枝头，仿佛在向人们展示着夏日的甜美。这些葡萄品种多样，包括3-13、喜乐、马葡1号、早茉莉、绍星一号等，每一种都独具特色，令人垂涎欲滴。 今年…
-
就差你啦！一起去考察“水果王国”广西的优质供应链基地！
广西水果产业有多强？ 产量增幅连续6年排名全国第一 2023年，广西水果种植面积超过2000万亩，产量达到3389万吨，同比增长10%以上。柑橘、柿子、火龙果、百香果产量排名全国第一，芒果、香蕉、荔枝、龙眼产量排名全国第二。桃、李、梨、葡萄等也形成了规模化发展。 广西不仅重视科学的种植技术和管理措施，还注重水果品种的改良和品质提升，水果产业集群化发展，使得广西水果在市场上具有极强的竞争力。 广西百色市农产品资源丰富，“百香百色”是百色市政府主导的区域公共品牌，汇聚了芒果、猕猴桃、山茶油、番茄等各…
-
亚果会携手中国礼品行业领军会展笔海弄潮，共探中国水果礼品新机遇
笔海弄潮是一家专注于礼品行业社群营销的会展公司，其核心价值观是“千方百计利益他人，做礼品行业的爱心大使”。正是基于这样的理念，笔海弄潮致力于推动礼品行业的健康发展，为行业内的企业和个人提供优质的服务和支持。 7月30日，iFresh亚果会创始人蔡剑菲与高级合伙人刘士平一行拜访了笔海弄潮公司，此次拜访旨在探讨交流礼品行业的发展潜力，并就2024中国首届水果礼品大会合作事宜进行深入交流。 在此次拜访中，iFresh亚果会团队与笔海弄潮就中国水果礼品行业的发展潜力进行了深入探讨。 iFresh亚果会创…
-
9月24日 全国葡萄市场行情
嘉兴水果市场葡萄行情 新疆无籽提 包装：小黄筐 价格：25元每件 重量：净果4斤 东莞下桥市场葡萄行情 阳光玫瑰 西昌 12斤带框 3抽4抽，卖4.5_5.5元， 陕西 12斤带框 3抽4抽，卖3.5_4元。 东莞下桥市场葡萄行情 新疆红提 9斤净果，35元。
