最近，中国农业科学院深圳分院的科学家仅仅敲除两个基因（CDPK27/26），就能让番茄变得更甜，其中葡萄糖和果糖的水平上升可多达30%，并且还不会牺牲重量或产量，仅仅是里面的籽更少更小。
番茄以其风味独特而深受消费者喜爱。糖含量是影响番茄口感的重要因素，大多数消费者更喜欢偏甜的番茄。
之前，世界各地的农业科学家都是通过杂交的方式培育新品种的番茄，但是都是以牺牲甜度来增加番茄的大小，或以牺牲产量换取番茄的甜度。而该研究则采取了一种新方法，避免了杂交的缺点。
在番茄驯化过程中，育种者们主要致力于增大果实的体积，使得现代栽培的番茄比其野生祖先大了10到100倍。然而，果实变大的代价是甜度的降低——“越大越不甜”几乎成为了一种基因规则。
这一次的研究通过基因编辑技术，成功突破了糖分含量与产量之间的“负相关性”，他们称之为“在大果番茄中实现甜度提升而不牺牲果实大小或产量的机会”。
这种突破，不仅有望带来更符合消费者口味的番茄品种，还可能推动大规模商业化种植中的甜度提升应用。
然而，基因编辑技术的广泛应用依然面临着诸多挑战，包括技术安全性、市场接受度以及商业化推广过程中的专利和法规问题。
相关新闻
-
9月29日 全国橙子市场行情
嘉兴水果市场橙子行情 爱媛果冻橙 4斤小筐，18-20元每件， 6斤小筐，26-28元每件， 大筐25斤左右，7元每斤， 市场有十几家在卖，销量都不错，柑橘大量上市，1—2天一车6.8卖完。 云南冰糖橙 糖度12往上， 85果，卖3.8块左右， 90果，卖4块左右， 95果，卖4-4.2左右， 天地盖礼盒 38-45元每箱，净果9斤 ， 市场到货量大，口感好的1—3天走一车6.8。 成都雨润批发市场橙子行情 云南冰糖橙 纸箱装，中果 净果价 3-4.5元， 糖度11个糖， 目前市场走货…
-
2024大连金普新区大樱桃展销系列活动之北京年中购物节圆满成功！
6月17日，2024大连金普新区大樱桃展销系列活动之北京年中购物节，在北京市海淀区新中关购物广场盛大开幕，本次专场活动是2024年大连金普新区大樱桃展销系列活动的第一站，也是大连金普新区管委会向华北地区推广大樱桃产品的重要活动。 本次活动由金普新区管委会主办，金普新区农业农村局承办，大连金普新区大樱桃协会、iFresh亚果会协办。 海淀区农业技术综合服务中心负责人、金普新区农业农村局负责人、金普新区现代农业生产发展服务中心负责人、金普新区七顶山街道党工委负责人、金普新区大樱桃协会负责人，iFre…
-
“妮娜皇后”葡萄：顶级品质，宾川独领风骚
水果届从不缺顶流，阳光玫瑰、荔枝、榴莲、蓝莓都曾登上“高价水果”的宝座。 随着夏季的深入，近日已正式进入成熟上市期的“妮娜皇后”葡萄。市场价格高达每公斤160元，毫无疑问成为水果界的新晋“顶流”。 “妮娜皇后”葡萄源自日本，是一款经过精心培育的红色特大粒欧美杂交葡萄品种。 其果实色泽饱满，红如宝石，糖分含量高达25-27度，每一颗都蕴含着丰富的自然甜味。 更为难得的是，这款葡萄还散发着草莓与牛奶的混合香气，堪称葡萄中的极品，无论是口感还是风味都超越了传统的巨峰葡萄。 在宾川县金牛镇江干村的种植园…
-
史低价？阳光玫瑰的心酸降价史
曾几何时，阳光玫瑰葡萄以其独特的风味和高端的市场定位，被誉为”葡萄之王”。 2023年的阳光玫瑰价格已经出现了下跌的迹象。而今年，这一趋势似乎更加明显。阳光玫瑰价格的下降，让消费者享受到了更多的实惠，也让果农们面临了新的市场挑战。 市场供需变化是导致阳光玫瑰价格下跌的主要原因之一。曾经能卖到200元一斤的阳光玫瑰，导致种植面积和产量在几年内大幅增加，市场供应量迅速上升，而消费者的需求增长速度未能跟上，导致了价格的自然下降。 此外，随着其他优质葡萄品种的崛起和进口水果的冲击…
-
11月18日 全国水果批发市场行情
丹东草莓 批发市场:东莞下桥水果批发市场 [包装]:盒装，2斤 [货品大小]:18-25克 [价格区间]:60~70元/斤 [备注]:代销费5块一件，空运比较贵走量慢一点 粉蕉 批发市场:东莞下桥水果批发市场 [包装]:散装,一把15-20斤 [货品大小]:单条3两左右 [价格区间]:4.2~4.5元/斤 [备注]:代销费1.5毛，走量4米2大约1w斤左右两天一车 高乐蜜 批发市场:东莞下桥水果批发市场 [包装]:黑框，65斤，皮6斤 [货品大小]:5-9两 [价格区间]:2.4~2.6元/斤 …
