最近，中国农业科学院深圳分院的科学家仅仅敲除两个基因（CDPK27/26），就能让番茄变得更甜，其中葡萄糖和果糖的水平上升可多达30%，并且还不会牺牲重量或产量，仅仅是里面的籽更少更小。
番茄以其风味独特而深受消费者喜爱。糖含量是影响番茄口感的重要因素，大多数消费者更喜欢偏甜的番茄。
之前，世界各地的农业科学家都是通过杂交的方式培育新品种的番茄，但是都是以牺牲甜度来增加番茄的大小，或以牺牲产量换取番茄的甜度。而该研究则采取了一种新方法，避免了杂交的缺点。
在番茄驯化过程中，育种者们主要致力于增大果实的体积，使得现代栽培的番茄比其野生祖先大了10到100倍。然而，果实变大的代价是甜度的降低——“越大越不甜”几乎成为了一种基因规则。
这一次的研究通过基因编辑技术，成功突破了糖分含量与产量之间的“负相关性”，他们称之为“在大果番茄中实现甜度提升而不牺牲果实大小或产量的机会”。
这种突破，不仅有望带来更符合消费者口味的番茄品种，还可能推动大规模商业化种植中的甜度提升应用。
然而，基因编辑技术的广泛应用依然面临着诸多挑战，包括技术安全性、市场接受度以及商业化推广过程中的专利和法规问题。
相关新闻
-
8月19日 全国石榴市场行情
长沙红星批发市场石榴行情 会理石榴 规格及价格，重量 6两～8两4元左右32斤， 8两～1斤5元左右36斤， 1斤以上6元左右26斤， 精品礼盒5元左右，18斤，8两起， 市场走货量还行，现阶段还有卖3元左右的货，这个品一天比一天多。 高碑店首衡农批市场石榴行情 会理软籽石榴 6-8，60-65元，毛19.5-20斤，净16.5-17斤； 5-6，50-55元，毛16.5斤，净13斤； 8-1，75-85元，毛22-24斤，净19-21斤； 市场主流出货规格6-8（20-22头）市场比较缺货，市…
-
2025水果人第一课：少亏，就是赚
阳光玫瑰前几年爆火的时候创造了一个又一个神话，在陕西的一个小镇上，有一位货主却差点因为阳光玫瑰巨大亏损。 他年年收购大量的阳光玫瑰。往年，阳光玫瑰总是能迅速走俏市场，为他带来可观的收入。他虽然预想到今年销售情况可能不会太好，然而，今年的市场行情却像是一盆冰水，让他的期盼变成了担忧。 眼看着仓库里的阳光玫瑰存储期越来越短，货主心急如焚。他深知再这样拖下去，一旦阳光玫瑰变质腐烂，就要血本无归，损失惨重。于是，他开始四处寻找销路，希望能尽快将这批葡萄出手。 一次偶然的机会，货主听说了亚果会帮卖，抱着试…
-
泰国香水椰产量下滑，价格创历史新高
近期，泰国主要批发市场数据显示，泰国香水椰批发价已经上涨至65-80泰铢/个，创下历史新高。 每年2月以后，椰子产量通常都会有所减少，这种季节性的变化是导致价格上涨的直接原因。 今年泰国遭受了异常的高温炎热天气，当地主要的香水椰产区，如佛统和叻丕，都面临产量下滑的问题。 在分析泰国香水椰价格趋势时发现，2023年12月时每颗香水椰的报价在8-10泰铢。随着2024年的到来，价格迅速上涨，年初批发价已经上升至16-17泰铢。而5月初，果园的收购价格进一步攀升，达到了每颗33-35泰铢。 泰国大型连…
-
9月29日 全国橙子市场行情
嘉兴水果市场橙子行情 爱媛果冻橙 4斤小筐，18-20元每件， 6斤小筐，26-28元每件， 大筐25斤左右，7元每斤， 市场有十几家在卖，销量都不错，柑橘大量上市，1—2天一车6.8卖完。 云南冰糖橙 糖度12往上， 85果，卖3.8块左右， 90果，卖4块左右， 95果，卖4-4.2左右， 天地盖礼盒 38-45元每箱，净果9斤 ， 市场到货量大，口感好的1—3天走一车6.8。 成都雨润批发市场橙子行情 云南冰糖橙 纸箱装，中果 净果价 3-4.5元， 糖度11个糖， 目前市场走货…
