最近，中国农业科学院深圳分院的科学家仅仅敲除两个基因（CDPK27/26），就能让番茄变得更甜，其中葡萄糖和果糖的水平上升可多达30%，并且还不会牺牲重量或产量，仅仅是里面的籽更少更小。
番茄以其风味独特而深受消费者喜爱。糖含量是影响番茄口感的重要因素，大多数消费者更喜欢偏甜的番茄。
之前，世界各地的农业科学家都是通过杂交的方式培育新品种的番茄，但是都是以牺牲甜度来增加番茄的大小，或以牺牲产量换取番茄的甜度。而该研究则采取了一种新方法，避免了杂交的缺点。
在番茄驯化过程中，育种者们主要致力于增大果实的体积，使得现代栽培的番茄比其野生祖先大了10到100倍。然而，果实变大的代价是甜度的降低——“越大越不甜”几乎成为了一种基因规则。
这一次的研究通过基因编辑技术，成功突破了糖分含量与产量之间的“负相关性”，他们称之为“在大果番茄中实现甜度提升而不牺牲果实大小或产量的机会”。
这种突破，不仅有望带来更符合消费者口味的番茄品种，还可能推动大规模商业化种植中的甜度提升应用。
然而，基因编辑技术的广泛应用依然面临着诸多挑战，包括技术安全性、市场接受度以及商业化推广过程中的专利和法规问题。
相关新闻
-
12月19日 全国水果批发市场行情
克伦生 批发市场：嘉兴水果市场 [包装]:泡沫箱，8斤多 [货品大小]:大果径 [价格区间]:8~9元/斤 阳光玫瑰 批发市场：嘉兴水果市场 [包装]:白框，毛重8斤多 [货品大小]:大果径，颗粒饱满，硬度较硬 [价格区间]:4~5元/斤 [备注]:嘉兴市场阳光玫瑰行情不太理想， 优质果品做到5块5 99红颜 批发市场：嘉兴水果市场 [包装]:泡沫，毛重4.5 [货品大小]:大果径 [价格区间]:35~40元/斤 耙耙柑 批发市场：嘉兴水果市场 [包装]:红框，35 [货品大小]:6…
-
12月9日 全国水果批发市场行情
砂糖橘 批发市场：嘉兴水果市场 [包装]:篮筐，30斤 [货品大小]:40-45 [价格区间]:4.3~4.5元/斤 [建议框皮]:2斤 [参考照片]:查看图片 [备注]:果面不光滑，局部有青皮 牛奶青枣 批发市场：嘉兴水果市场 [包装]:泡沫箱，6斤 [货品大小]:中大果 [价格区间]:68~70元/件 [建议框皮]:0.3斤 [备注]:一箱9盒，一盒7-8粒 陕西富士 批发市场：东莞下桥水果批发市场 [包装]:周转筐，50斤 [货品大小]:80-85果 [价格区间]:2.5~3.…
-
告别水果市场乱象！全国水果诚信帮卖平台，正式上线护航！
8月31日，备受行业关注的东北冷鲜港正式开业，全国水果诚信帮卖平台首发仪式暨水果销售公益座谈会也隆重举办。来自全国的果品从业者、渠道批发商、媒体记者200余人共同见证了这一重要时刻。 上午， iFresh亚果会创始人蔡剑菲主持了全国水果诚信帮卖平台首发仪式，她表示水果行业正面临着激烈竞争，建立战略联盟以应对市场挑战非常重要。全国水果诚信帮卖平台的宗旨，即通过“诚信透明、卖的快、卖的好”，加快水果的交易流通，实现快速销售和回款，从而提升整个行业的效率和竞争力。她对全国水果诚信帮卖平台的未来发展充满…
-
亚果会携手中国礼品行业领军会展笔海弄潮，共探中国水果礼品新机遇
笔海弄潮是一家专注于礼品行业社群营销的会展公司，其核心价值观是“千方百计利益他人，做礼品行业的爱心大使”。正是基于这样的理念，笔海弄潮致力于推动礼品行业的健康发展，为行业内的企业和个人提供优质的服务和支持。 7月30日，iFresh亚果会创始人蔡剑菲与高级合伙人刘士平一行拜访了笔海弄潮公司，此次拜访旨在探讨交流礼品行业的发展潜力，并就2024中国首届水果礼品大会合作事宜进行深入交流。 在此次拜访中，iFresh亚果会团队与笔海弄潮就中国水果礼品行业的发展潜力进行了深入探讨。 iFresh亚果会创…
-
8月9日 全国石榴市场行情
西安雨润水果批发市场石榴行情 四川攀枝花石榴 0.6-0.8/斤，毛重价3.5-3.8元/斤，毛重18斤/件，皮重2.5斤； 0.8-1斤，毛重价4.5-4.8元/斤，毛重22斤/件，皮重3斤； 货源充足，价格稳定。
