以下是在樱桃B端采购成本控制中，除价格之外需要考虑的一些关键因素：

### 一、品质因素
1. **品种与口感**
不同品种的樱桃在口感、甜度、酸度、脆度等方面存在差异。对于B端采购商而言，所供应的客户群体可能对樱桃品质有特定要求。比如高端酒店、精品水果店的客户可能更青睐口感极佳、甜度高且脆度合适的品种，如车厘子（欧洲甜樱桃）中的宾莹、霖宝等品种。如果采购的樱桃口感不佳，即使价格低，可能也无法满足客户需求，导致退货或影响后续合作，间接增加成本。
2. **新鲜度**
樱桃是一种易腐坏的水果，新鲜度直接关系到其品质和可销售周期。采购时需关注樱桃的采摘时间、运输时间以及储存条件等。刚采摘不久、冷链运输完善且储存环境适宜的樱桃，新鲜度高，损耗相对较小。而不新鲜的樱桃不仅口感变差，还容易出现腐烂现象，增加损耗成本。例如，一批采购量较大的樱桃，如果在运输过程中冷链出现故障，部分樱桃变质，那么可销售的合格产品数量减少，分摊到每个合格樱桃上的采购成本实际上就变相增加了。

### 二、供应稳定性因素
1. **产地供应情况**
樱桃的产量受产地气候、病虫害等多种因素影响。了解不同产地的樱桃种植规模、历年产量波动情况以及当地的农业政策等至关重要。例如，某些主要樱桃产地若遭受恶劣天气如霜冻、暴雨等，可能导致当季产量锐减。如果采购商过度依赖单一产地且没有备选方案，在面临这种供应短缺情况时，要么高价从其他渠道补货，要么无法满足自身客户订单，都将对成本和业务产生不利影响。
2. **供应商合作稳定性**
与可靠的供应商建立长期稳定的合作关系有助于成本控制。稳定的供应商能够保证按时、按质量供应樱桃，减少因频繁更换供应商带来的沟通成本、质量检验成本以及供应中断风险。而且，长期合作的供应商往往会基于合作关系给予一定的优惠政策、优先供货等便利，这在一定程度上也有助于降低采购的综合成本。

### 三、物流与包装因素
1. **物流成本与效率**
樱桃的保鲜要求高，通常需要冷链物流运输。物流费用在采购成本中占比不容忽视。选择合适的物流合作伙伴，优化运输路线，提高装载率等都可以降低物流成本。同时，物流效率也很关键，快速高效的运输能保证樱桃以更好的状态到达目的地，减少在途损耗。例如，通过集中采购并合理规划运输路线，实现整车运输而不是零担运输，可以降低单位运输成本。
2. **包装质量**
合适的包装既能保护樱桃在运输和储存过程中不受损伤，又能起到一定的保鲜作用。优质的包装材料虽然可能增加包装成本，但可以有效减少樱桃因挤压、碰撞等造成的损耗。比如采用带有透气孔的塑料包装盒，并在包装盒内放置缓冲材料，相比简单的纸质包装，可以更好地保护樱桃，降低因外观损坏而无法销售的比例，从减少损耗的角度控制采购成本。

### 四、市场与销售因素
1. **市场需求波动**
樱桃市场需求存在季节性和周期性波动。在采购时需要结合市场调研，预测未来一段时间内的市场需求情况。如果在需求淡季大量采购，可能面临销售不畅，樱桃积压变质的风险，增加库存成本和损耗成本；而在需求旺季若采购不足，又可能错过销售良机，损失潜在利润。因此，精准把握市场需求，合理安排采购量，对于成本控制至关重要。
2. **销售渠道特点**
不同的销售渠道对樱桃的规格、包装、品质等要求不同。B端采购商如果向超市供货，可能需要符合超市的统一包装和质量标准；如果向水果批发商供货，可能对规格的要求相对灵活，但对价格更为敏感。了解自身销售渠道的特点，有针对性地采购合适的樱桃，可以提高销售效率，避免因产品不符合渠道要求而造成的滞销或降价处理等情况，从而控制采购成本。

在樱桃B端采购成本控制中，除了价格外，品质、供应稳定性、物流与包装以及市场与销售等多方面的因素都需要综合考虑，只有全面把控这些关键因素，才能实现采购成本的有效控制，提升企业在樱桃采购和销售业务中的盈利能力。